Big-M Sparset

Holzbackofen Big-M Sparset

inkl. Standgestell + Pizzaschieber

Gerne möchten wir Ihnen unseren Holzbackofen Big-M vorstellen. Bei unserem Big-M möchten wir alle diejenigen ansprechen denen die kompakte Bauweise und das einzigartige Design unseres Holzbackofen Mini's bereits zusagte.

Wie der Name bereits verrät handelt es sich bei unserem Big-M um den großen Bruder von Deutschlands kleinstem und mobilsten Holzbackofen. Die Größe wurde dementsprechend in der Backflächengröße von  40x40cm der Classik Modelle angesiedelt, so können Sie uneingeschränkt eine riesige Bandbreite an Backwaren fertigen. Selbstverständlich haben wir auch in der Grundausstattung wieder darauf geachtet dass der Holzbackofen Big-M wieder weit mehr als nur ein Pizzaofen ist.

Dementsprechend besitzt auch dieses Ofenmodell wieder 3cm dicke und lebensmittelechte Schamottesteine in der Brennkammer ( unten ) auf dem Boden und ca. 10cm hoch an den Seiten und der Rückwand, für einen perfekten Schutz des Ofens gegen die extreme Temperatur des Glutbettes und zusätzlich als Wärmespeicher für eine langanhaltende konstante Temperatur. Die Backfläche besteht aus massiven 4cm dicken, lebensmittelechten Schamottesteinen auf denen Sie Ihre Teigwaren wie z.B. Pizza, Flammkuchen, Brot, Brötchen, Brezel uvm. direkt backen können. Für eine genaue Einstellung der Unter und Oberhitze besitzt auch unser Holzbackofen Big-M wieder den stufenlos einstellbaren und zusätzlich arretierbaren Luftschieber in der Brennkammtür ( unten ) mit dem Sie die Verbrennungsluft und somit auch die Unterhitze auf Ihr jeweiliges back oder Bratgut sehr genau abstimmen können. Im Rohrstutzen wurde eine Drosselklappe eingesetzt mit dieser können Sie den Luftdurchsatz im Holzbackofen einstellen und somit einen Wärmestau über der Backfläche verursachen um die Oberhitze perfekt auf die jeweilige Backsituation einzustellen.

Zu einem Multitalent unter den Holzbacköfen darf selbstverständlich auch ein 500°C Thermometer nicht fehlen, aus diesem Grund gehört dieses auch zur Grundausstattung dazu. Das Thermometer zeigt Ihnen stets die im Holzbackofen herrschenden Temperaturen an. Auch wie bei unserem Holzbackofen-Mini, können Sie in unserem Big-M die Dachfläche als Koch und Warmhalteplatte verwenden, dieses Feature macht diesen Ofen nicht nur zu etwas ganz besonderem, sondern es bietet dem Nutzer schier grenzenlose Möglichkeiten in der Nutzung und Zubereitung vieler Speisen. Sie können z.B. während des Garens eines Bratens auf der Kochplatte die Beilagen oder Soßen des Gerichtes zubereiten.

Kleiner Tipp: Auch Glühwein lässt sich darauf wunderbar erwärmen! Doch dass ist immer noch nicht alles, ebenfalls zur Grundausstattung gehören zwei Tragegriffe mit denen Sie den Holzbackofen bequem und sicher tragen können. Die Tragegriffe dienen zusätzlich auch als Rehling der Dachfläche und runden die Gesamtoptik des Holzbackofen wunderbar ab.



Ihnen reicht die Backflächengröße von 40x40cm nicht aus?

Kein Problem, unseren Big-M gibt es auch in der XXL Variante mit einer Backflächengröße von BxT 40x60cm für zwei Flammkuchen oder Pizzen auf einmal, auch die Verwendung von Römertöpfen usw. sind für dieses Modell kein Problem!

 

Holzbackofen Big-M Details:

• - Holzbackofen Big-M

• - Backflächengröße 40x40cm

• - Backvolumen - 1 Flammkuchen oder Pizza, 3 - 4 Brote, 2 - 4     Grillhähnchen (mit unseren Hähnchenstativen)

• - Grundmaße ca. BxTxH - 48x46cm (Höhe bis Tragegriffe 67cm)

• - Gesamthöhe inkl. Rohrstutzen ca. 86cm

• - Materialstärke 3mm Kesselstahl (extrem robust für eine sehr   lange Lebensdauer)

• - 3cm dicke Schamottesteine - Brennkammerboden + ca. 10cm hoch an den Seiten und der Rückwand

• - 4cm dicke Schamottesteine als Backfläche (alle Schamottesteine sind lebensmittelecht)

• - Stufenlos regulierbarer und arretierbarer Verbrennungsluft-Regler (für das genaue Einstellen der Unterhitze)

• - 500°C Thermometer (Spritzwassergeschützt)

• - Dachfläche als Koch und Warmhalteplatte nutzbar (für Beilagen, Soßen, Glühwein uvm.)

• - Tragegriffe dienen gleichzeitig als Dachrehling

• - Türgriffe aus Edelstahl

• - Drosselklappe 75% schließend im Rohrstutzen (zum genauen einstellen der Oberhitze - nachjustierbar)

• - 1m Rauchrohr mit 2mm Wandstärke (dickwandige Premiumqualität) inkl. Regenhäubchen

• - Farbe zwischen schwarz und gussgrau - frei wählbar

• - Türanschlag (Scharnierseite) - frei wählbar

• - Gewicht ca. 85 - 95kg

Standgestell Details:

• - Standgestell für Holzbackofen Big-M

• - Material 30x30x3mm Winkeleisen

• - Vollverschweißt auf Sicht verschliffen

• - inkl. Verstärkungsrahmen (gegen Verzug)

• - Maße: BxTxH 500x470x800mm ( perfekte Arbeitshöhe)

• - Gewicht ca. 15kg

 

Sie können das Standgestell optional auch zu einem unserer Fahrgestelle umrüsten!

Fahrgestell Standard mit feststehenden Griffen = 20,00€ Aufpreis.

Fahrgestell Deluxe mit einschiebbaren Griffen = 40,00€ Aufpreis.

Weitere tolle Erweiterungsmodule für unsere Stand- und Fahrgestelle wie z.B. Arbeitsplatten, Einlegeböden, Holzlagerplatten, Gerätehalter uvm. bei uns erhältlich!





Pizzaschieber Details:

• - Pizzaschieber (kostenlos im Sparset enthalten)!

• - Material: Echtholzgriff

• - Aluminiumblatt

• - Blattdurchmesser ca. 305mm

• - Sehr leicht und handlich (für ermüdungsfreies Arbeiten)

• - Gesamt länge mit Griff ca. 780mm

   

  Preis = 710,00€   inkl. MwSt.
  

  zzgl. 105,00€ Speditionsversand - Deutschland 
  

   

   

  Fertigungszeit: 4 Wochen