Professionell Vertikal Smoker 

Wir möchten Ihnen hier unseren Professionell Vertikalsmoker 130 von Die-Ofenschmiede vorstellen. Mit einer Materialstärke von 3mm KESSELSTAHL und einem Gewicht von ca. 240kg hat sich dieser Smoker einen Platz unter unserer Professionell Serie verdient!

Das Vertikale Smoken bietet gegenüber der gewöhnlichen standard Smoker (Lok) jede Menge Vorteile.....der wesentliche Vorteil ist die gleichmäßige Temperaturverteilung über die gesamte Garkammer, durch die hierbei minimal unterschiedlichen Temperaturzonen können Sie viele verschiedene Lebensmittel gleichzeitig zubereiten.

Die 1,30m hohe Garkammer bietet mit Ihren vier Schubladensystemen hierbei absoluten Komfort beim bestücken und arbeiten am Smoker. Alle Schubladen verfügen hierbei über einen Ausziehschutz wo verhindert das die Schublade zu weit aus dem Smoker gezogen werden kann. Selbstverständlich kann die Arretierung gelöst werden so das Sie für die Reinigung bzw. die Bestückung des Smokers die Schubladen komplett entnehmen können!

Die Garkammer verfügt über eine doppelte Verschlussvorrichtung der Tür die mit Federzug arbeitet, so können Sie mit nur einer Hand die Tür öffnen und schließen. Durch die Verschlussvorrichtung wird die Tür gleichmäßig an den Rahmen gespannt und dichtet somit wunder ab!

Unter der Garkammer sitzt eine zusätzliche Kammer für den Kaltraucherzeuger für die Räucherfunktion - perfekte Rauchentwicklung durch die gesamte Garkammer!

Die Garkammer besitzt ganz oben über der letzten Schublade eine Halterung woran Sie Ihre Räucherhaken befestigen können (siehe Bilder)!

Die Große Brennkammer verfügt über genügend Platz für zum feuern und zur Glutaufnahme, so können Sie auch über lange Zeit eine gleichmäßige Temperatur erzielen. Desweiteren haben wir die Brennkammer mit einer zusätzlichen Abluft-Drehscheibe ausgestattet die es Ihnen ermöglicht überschüssige Hitze direkt nach oben abzulassen ohne durch die Garkammer zu leiten. Die Drehplatte dient hierbei wunderbar als Kochplatte für Pfannen, Töpfe uvm.

Unsere Professionell Smoker werden zusätzlich mit einer ausgewogenen Steuerklappe ausgestattet mit dieser können Sie den Durchlass von Brenn- zur Garkammer  fast zu 100% schließen, dies ist gerade beim nachschüren oder zur genauen Einstellung der Garkammer-Temperatur besonderst vorteilhaft!

Die Brennkammer verfügt auch noch über eine dritte Steuereinheit - den stufenlos regulierbaren Verbrennungsluftregler. Mit diesem können Sie die benötigte Verbrennungsluft genau einstellen.

Der Professionell Vertikal Smoker verfügt über ein 50cm Rauchgasrohr das ebenfalls mit einer Steuerklappe versehen wurde, mit dieser können Sie den Rauchabzug zu 100% verschließen. Selbstverständlich verfügt diese Steuereinheit ebenfalls über eine stufenlose Einstellung so das Sie die Abluft genaustens einstellen können.

Detailliste Professionell Vertikal Smoker 130:

- Original Ofenschmiede Vertikal Smoker
- Material 3mm Kesselstahl mit einem Gewicht von ca. 240kg
- Garkammerhöhe 1,30m
- 4 Rosteinschübe von jeweils einer Fläche von 45x48cm
- Rohstahlgrillrost mit verstärktem Rahmen für hohe Traglasten
- Schubladensystem mit Auszugarretierung
- Auszugarretierung kann zur Entnahme der Roste gelöst werden
- Abstand der einzelnen Rosteinschübe ca. 18,5cm
- Garkammer mit Aufnahme für Räucherhaken
- Zusätzliche Kammer für Kaltraucherzeuger inkl. Reglung
- Garkammer mit doppeltem Verschlusssystem über Federspannung
- Griff aus Holz
- Inkl. zwei 500°C Thermometer für eine genaue Temperatureinstellung
- 50cm Rauchrohr mit Abluftreglung (100% schließbar)!
- Große Brennkammer mit massivem Feuerbock
- Brennkammer mit Abluft-Drehscheibe und Kochfeldfunktion
- Brennkammer mit Verbrennungsluftreglung in der Tür
- Ausgewogene Steuerklappe mit ca. 98% Verschlussmöglickeit
- Vier Schwerlastrollen (davon zwei gebremst)
- Maße: BxTxH 135x70x210cm
- Gewicht ca. 240kg

Egal ob Pulled Pork, Brisket, Spareribs, Fisch, Gemüse, Käse, Würstchen, Schinken uvm. mit einem Vertikalsmoker der Professionell Serie sind Ihnen absolut keine Grenzen gesetzt!

Preis = 1690,00€ inkl. MwSt.

zzgl. 85,00€ Versand - Deutschland (Österreich 145,00€)

Fertigungszeit: 20 - 25 Werktage

zzgl. Lieferzeit 3 - 8 Werktage