Classik - W Edition

Holzbackofen Classik - W Edition


Der Holzbackofen (Brotbackofen) Classik - W Edition bietet Ihnen durch seine enorm hohe Grundausstattung alles was Sie zum professionellen backen, braten und grillen von Flammkuchen, Pizza, Brot, Braten, Fisch, Fleisch benötigen. Selbstverständlich wurde auch dieser Holzbackofen wieder aus hochwertigen Kesselstahl in 3mm Stärke produziert. Der Kesselstahl ist extrem Formstabil bei hoher thermischer Belastung gegenüber normalem Bau bzw. Maschinenstahl, des weiteren verhindert dieser ebenfalls durch den enorm hohen Temperaturen ein aufglühen des Stahls dadurch kann auch dieser Holzbackofen wieder für den Dauereinsatz genutzt werden und das über viele Jahrzehnte!

Ausgestattet in Brenn- und Backkammer mit unseren neuen speziell für den Backbereich hergestellten lebensmittelechten Schamottesteinen HBW+ bieten wir eine enorm große interne Speicherkapazität wo Ihnen ermöglicht auch über sehr lange Zeiten konstante Temperaturen im Ofen zu halten. Die Oberfläche der Schamottesteine ist sehr glatt und verhindert das sich so Essensreste in den Poren sammeln können, eine einfache Reinigung mit einer Messingbürste ist vollkommen ausreichend! Da es sich bei dem Classik - W Edition nicht nur um einen einfachen Flammkuchenofen handelt wurde dieser selbstverständlich auch in der Brennkammer mit diesen Schamottesteinen in einer Stärke von 3cm auf dem Boden + 10cm hoch an den Seitenwänden / Rückwand ausgekleidet. Die seitliche Umrandung dient hierbei als zusätzlichen Schutz für den Kesselstahl im Brot bzw. Bratenbereich und zusätzlich als weiterer Wärmespeicher. Die Backfläche besteht aus 4cm starken Schamotteplatten.

Der stufenlos regulierbare Verbrennungsluftregler befindet sich in der Brennkammertür (untere Tür), über diesen können Sie die Verbrennungsluftzufuhr steuern um immer einen perfekten Abrannt zu erzielen und die Unterhitze im Ofen zu regeln.

In Verbindung mit der 75% schließenden Drosselklappe in dem Rauchrohrstutzen können Sie die Oberhitze perfekt auf Ihr Backgut abstimmen!

Ebenfalls im Lieferumfang enthalten ist das 500°C Backofenthermometer über das Sie zu jeder Zeit die im Ofen herrschenden Temperaturen im Auge behalten können.

Der neue Schamottestein HBW+

Alle unsere Holzbacköfen werden mittlerweile mit unseren neuen speziell für den Backofenbetrieb hergestellten Schamottesteinen HBW+ ausgestattet. Mit dem HBW+ Schamottestein haben wir bei gleichbleibender (Standard Größe und Stärke) eine noch höhere Dichte geschaffen um auf gleichbleibender Fläche noch mehr Speichermasse zu erzielen. Zusätzlich sind diese Steine in der Oberflächenstruktur absolut glatt um eine bessere Reinigung zu gewähren.

Ebenfalls im Serienumfang enthalten ist ein 2mm starkes 1m langes Rauchrohr inkl. Regenhäubchen das für genügend Zug im Ofen sorgt. Das Regenhäubchen verhindert das Regenwasser in das innere des Ofens gelangen kann.

Diese hohe Grundausstattung bietet dem Nutzer bei dem Holzbackofen Classik - W Edition alle Möglichkeiten die man sich für eine Outdoorküche nur wünschen kann!

 Holzbackofen Classik - W Edition Details:

• - Materialstärke = 3mm Kesselstahl (Aufpreis für 4mm = 65,00€)

• - Gewicht ca. 95 kg (inkl. Schamottesteine und Rauchrohr)

• - Backfläche = BxT - 40x40cm (für ein Flammkuchen oder Pizza oder bis zu 2-3 Brote)

• - ca. Maße Ofen = BxTxH - 48,5x45x86cm (Höhe inkl. Rohrstutzen)

• - Öffnungsmaß (Einschubhöhe) Backkammer = 18cm

• - 3cm dicke Schamottesteine (Brennkammerboden + 10cm hoch an den Seiten und der Rückwand - lebensmittelecht HBW+)

• - 4cm dicke Schamottesteine (Backfläche - lebensmittelecht HBW+)

• - Verbrennungsluftregler in der Brennkammertür (für das genaue einstellen der Feuerstärke / Untertemperatur)

• - Drosselklappe 75% schließend im Rohrstutzen (für das einstellen der Obertemperatur)

• - 1m Rauchrohr mit Regenhaube (dickwandig / 2mm Materialstärke - beliebig erweiterbar)

• - Edelstahl Türgriffe (Temperatur und Witterungsbeständig)

• - Farbe und Türanschlag (Scharnierseite) frei wählbar

• - inkl. 500°C Thermometer

• - 100% Handmade in Zweibrücken

   

  Preis = 620,00€   inkl. MwSt.
  

  zzgl. 105,00€ Speditionsversand - Deutschland 
  

   

   

  Fertigungszeit: 4 Wochen